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la fouine
Fleuve de rencontre
Joined: 06 Feb 2008
Posts: 2,408
Sexe: Féminin Age: 53 Statut: Présent(e) Localisation: L'autre pays du cognac (17) |
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 Posted: 13/05/2008 12:47:14 Post subject: Help poisson |
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Hier, nous avons acheté :
du sabre salé, du poisson ceinture (bon, d'après goggle, c'est la même chose).
De l'anguille Goby et du barracuda en tronçon.
maintenant, j'ai beau surfé pour des recettes que nada!!!!
Quelqu'un sait comment les préparer ?
Le sabre et le poisson ceinture, on envisage frit ou en papillotte de feuille de riz.
L'anguille!!??
et alors le barracuda!! mystère!!
help!help!
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Malade fibro et syndrome sec et migraine et plus de distillerie dans le bidon depuis le sans laitage .........
Le blog de mon Héros
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voice
Modérateur
Joined: 05 Nov 2006
Posts: 2,757
Sexe: Masculin Age: 41 Statut: Présent(e) Localisation: belgique (prov de Liège) |
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Cuisto
Bassin des délices
Joined: 23 Jan 2007
Posts: 5,345
Sexe: Masculin Age: 46 Statut: Présent(e) Localisation: Paris |
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| Posted: 13/05/2008 13:27:26 Post subject: Help poisson |
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pense à la couleur du poisson,
les recettes sont généralement valables selon le type de poisson.
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Bertrand
(Un corps brisé dans une boule de feu)
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Michèle
Modératrice
Joined: 27 Feb 2008
Posts: 4,683
Sexe: Féminin Age: 51 Statut: Présent(e) Localisation: Brabant wallon Belgique |
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| Posted: 13/05/2008 18:37:10 Post subject: Help poisson |
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quand il est vert, tu jettes 
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Sursum corda |
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katt
Fleuve de rencontre
Joined: 16 Dec 2007
Posts: 2,107
Sexe: Féminin Age: 32 Statut: Présent(e) Localisation: Québec |
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| Posted: 13/05/2008 19:50:30 Post subject: Help poisson |
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Si à l'impossible nul n'est tenu, ce ne sera pas faute d'avoir essayé. |
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mieke
Fleuve de rencontre
Joined: 31 Jan 2008
Posts: 2,399
Sexe: Féminin Age: 44 Statut: Présent(e) Localisation: Overijse,Brabant Flamand,Belgique.Originaire de la Cote Belch et en + chti!! |
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| Posted: 13/05/2008 20:17:36 Post subject: Help poisson |
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l'anguille se prépare au vert!
c-a-d avec du persil,de la ciboulete,de la coriandre,...
tu cuis ton anguille au beurre,
tu cuis tes herbes au beurre à feu doux,
tu ajoutes de la crème et tu sers!!!
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L'enfer,c'est les autres!
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la fouine
Fleuve de rencontre
Joined: 06 Feb 2008
Posts: 2,408
Sexe: Féminin Age: 53 Statut: Présent(e) Localisation: L'autre pays du cognac (17) |
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| Posted: 14/05/2008 12:01:19 Post subject: Help poisson |
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du beurre et encore du beurre.
Je vais tenter au beurre végétal bien que généralement les fritures m'écoeurent.
Je pensais la faire à la tomate et huile d'olive comme une saumonnette.
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Cuisto
Bassin des délices
Joined: 23 Jan 2007
Posts: 5,345
Sexe: Masculin Age: 46 Statut: Présent(e) Localisation: Paris |
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| Posted: 14/05/2008 12:42:04 Post subject: Help poisson |
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hummmmmmm, le beurre qu'est ce que c'est bon,
je fais aussi le mien régulièrement, quel goût !!!
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Bertrand
(Un corps brisé dans une boule de feu)
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la fouine
Fleuve de rencontre
Joined: 06 Feb 2008
Posts: 2,408
Sexe: Féminin Age: 53 Statut: Présent(e) Localisation: L'autre pays du cognac (17) |
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| Posted: 14/05/2008 12:46:29 Post subject: Help poisson |
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Non,? Tu es encore à la baratte à beurre ? Mais, tu as une vache ou tu achètes le lait à la ferme?
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Cuisto
Bassin des délices
Joined: 23 Jan 2007
Posts: 5,345
Sexe: Masculin Age: 46 Statut: Présent(e) Localisation: Paris |
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| Posted: 14/05/2008 12:49:45 Post subject: Help poisson |
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j'achète la crème dans une laiteire
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Bertrand
(Un corps brisé dans une boule de feu)
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